Le Sourceur et les matières premières

« Après s’être repu d’or, le monde eut faim de sucre, mais le sucre consommait lui-même des esclaves. L’épuisement des mines – précédé d’ailleurs par la dévastation des forêts donnant le combustible aux creusets – l’abolition de l’esclavage, enfin une demande mondiale croissante orientent São Paulo et son port Santos vers le café. De jaune, puis […]

Senteurs du monde #3 – La vanille verte de Le Sourceur

fleur de vanille

La vanille, c’est pour les p’tites filles, le chocolat, c’est pour les p’tits gars ! Adage populaire qui n’a plus lieu d’être… Je n’ai jamais vraiment compris cet adage, comme s’il fallait choisir entre vanille et chocolat…  Aujourd’hui, nous restons à Madagascar, laissons le gingembre bleu pour aller à la découverte de la vanille verte. Que […]